Ingredienti
400 gr di ravioli ricotta e spinaci
2 zucchine
3 cucchiai d'olio d'oliva
pepe q.b.
un pizzico di sale
Descrizione
Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle con olio d'oliva, pepe e sale. Mettere le zucchine in un contenitore e frullarle. Lessare i ravioli in abbondante acqua salata, per il tempo indicato sulla confezione, e scolarli con un mestolo forato per evitare di romperli. Terminare la cottura dei ravioli nella padella con la vellutata di zucchine preparata e mescolare con delicatezza.
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